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猪皮养生
2018-11-15 00:42:44   来源:    点击:


在我小时候猪皮冻只有过年的时候才能吃上,买回来的猪肉,妈妈小心翼翼的把猪皮剃下来制作,那时候做一个猪皮冻都得半天时间我们轮流看着锅,生怕糊锅吃不到。

猪皮冻好吃但复杂的工序让很多人望而却步,今天给大家介绍的这种猪皮冻做法,不费煤气不费电,只需要一个保温杯,真是非常懒人快手啦。

保温杯猪皮冻

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配料:

猪皮150克、水400克、葱一段、姜4——5片、大料2颗、盐适量。

烹饪步骤:

1.锅里放入葱 姜 大料 猪皮开水煮5分钟 去毛 去油脂切粒;

2.切好的猪皮粒150克;

3.150克猪皮粒放入保温杯中,用滚开的水(一定要非常热)倒满保温杯一分钟,在倒出开水,再重复1次上次的动作,第3次在倒满水后,将保温杯扭紧盖子,放倒静置8个小时;

4.保温杯放置期间千万不要打开哦,做到这一步已经成功了一半;

5.将放置一夜的保温杯摇一摇,将保温杯里的猪皮冻倒出容器里,等待凝固;

6.凝固好啦的猪皮冻,超级QQ弹弹;

7.一般情况下我都是做晚饭的时候,顺手用做保温杯做好,放置一夜,然后早晨再倒出来等待凝固,下班回来正好食用。

8.猪皮冻切片,调出自己喜欢口味的蘸料。 

 

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